かぼちゃの種とわたを取り、水で洗います。濡れたままの状態でラップに包み、皮を下にして、電子レンジに入れます。

7分ほど加熱したら粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、スプーンでかぼちゃの黄色い部分を緑の皮から外して（簡単に外せます）、黄色い部分だけをお鍋に入れます。

③の鍋に水とコンソメを入れて火にかけます。弱火で10分ほど丁寧に木べらでかぼちゃを潰しながら煮ます。この過程が重要です！

かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、一旦ボウルに移し、10分ほど冷蔵庫に入れます。

熱がとれたら、牛乳を加え、ミキサーにかけて滑らかな口触りのスープにさせます。

さらさらとした滑らかなスープになったら、ボウルに移し、塩で味を整えます。その後、冷蔵庫に入れ、冷えたら完成です！

お好みでパセリをのせましょう！