天板にクッキングシートを引く。
オーブンは180℃に余熱。

卵をボウルに割入れ、生地用パルスイートを入れる。
湯煎にかけながらハンドミキサーで白くもったりするまで撹拌する。

湯煎から外し、カーブクイックをふるいにかけながら①のボウルに入れ、泡を潰さないようヘラですくいながら混ぜる。

粉気がなくなったら、サラダ油を入れ、生地がつやっぽくなるまで、ヘラで混ぜる。

④をシートをひいた天板に流し入れ、スケッパーなどで平にする。

180℃に余熱したオーブンで10分焼く。
焼きあがったら、ラップで乾燥しないようにし、あら熱をとる。

生地のあら熱をとっている間に、お水にゼラチンをふり入れ、500wで40秒チン。

生クリームにパルスイートを入れ、固めに泡立てる。冷ました⑦を入れ、さらに泡立てる。

生地にクリームを塗り巻く。
冷蔵庫で2時間冷やして完成！