コク＆旨味のあるローストトマトのパスタ☆
チロタンタン @Chirotan_tan
生のトマトから作る、簡単なのにコク＆旨味がぎっしりのパスタです☆手間隙かからず簡単♪冷まして冷製パスタにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつも作る生トマトパスタに、ひと手間加えてオーブンでローストしてみました。コクと旨味が増しました。
コク＆旨味のあるローストトマトのパスタ☆
生のトマトから作る、簡単なのにコク＆旨味がぎっしりのパスタです☆手間隙かからず簡単♪冷まして冷製パスタにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつも作る生トマトパスタに、ひと手間加えてオーブンでローストしてみました。コクと旨味が増しました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト、パセリ、ガーリックを写真の様にオーブン皿に並べます。
軽く塩＆コショウ＆オリーブオイルをします。※写真は玉葱入り -
- 2
パスタを茹でる湯を沸かします。塩たっぷりで。
- 3
１をオーブンでじっくり焼きます。上の写真の様になるまで焼いてください。強めの温度で約１５〜２０分。
-
- 4
焼き上がった３をフライパンに移し、トロトロに形が無くなるまで中火で炒めます。
塩＆黒こしょうの調節はここで。 - 5
茹で上がったパスタとゆで汁お玉１杯程を４へ入れ、やや火を強めて絡めます。ソースがコッテリして来たら出来あがりです☆
-
コツ・ポイント
オーブンでローストする事でトマトの水分が抜け、コクと旨味が増します。
※トマトは適当な大きさに切ってオーブンで焼いてください。
※柔らかいトマトを使うと火が通りやすいです。
パスタを柔らかめに茹で、ソースを冷まして冷製パスタにもどうぞ☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655213
