むね肉のしっとりジューシーヨーグルト漬け

Name: むね肉のしっとりジューシーヨーグルト漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりむね肉 400ｇ; ヨーグルト カップ１/２; 味噌 大４; 砂糖 大１; 焼き肉のたれ 大２

ぱさぱさになりがちな鳥むね肉が、信じられないほどやわらかでジューシーなります。
このレシピの生い立ち
塩こうじ人気で麹が手に入らず、それならばと身近な材料で作ってみました。

材料

4人分

フライパンで焼くときは、ふたをして弱火でゆっくり火を通します。水気がなくなり、ジュワジュワしてきたら、フライパンをゆすって、少しこげめをつけると美味しそう。

2012/04/03 13:11に公開

やっと長い梅雨が明け、昨日から梅干しの天日干しを始めました。三日三晩、お日様と夜露にもあててから赤紫蘇に漬け込みます。庭では甘酸っぱいにおいが立ち込めて、いつも通るノラ猫さんは何やら不思議な光景に警戒モード。ｂｙくりはらみはる

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