根菜たっぷりひじきの煮物★ひじき脇役
みさりん♪ @cook_40057433
１年中美味しいひじきの煮物♪ うちはひじきよりも根菜が主役！ 海藻のミネラルと根菜の食物繊維でお腹にも、肌にも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
うちの定番メニューです。ご飯をかき込みたい程お腹がすいている日は、かならずリクエストがあります♪ 干し椎茸の香りとうっすら醤油がしみ込んだひじきが食欲をそそるようです（^^）
根菜たっぷりひじきの煮物★ひじき脇役
１年中美味しいひじきの煮物♪ うちはひじきよりも根菜が主役！ 海藻のミネラルと根菜の食物繊維でお腹にも、肌にも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
うちの定番メニューです。ご飯をかき込みたい程お腹がすいている日は、かならずリクエストがあります♪ 干し椎茸の香りとうっすら醤油がしみ込んだひじきが食欲をそそるようです（^^）
作り方
- 1
干ししいたけをぬるま湯で戻します。（戻し汁は捨てずにとっておく）
- 2
（蓮根、干ししいたけ、豚肉、あぶらあげ、人参、こんにゃく）野菜は全て細切りにします。
-
- 3
中華鍋、もしくはフライパンで、人参→蓮根→豚肉→椎茸の順に炒める。
- 4
あぶらあげ、こんにゃく、ひじきも鍋に入れたら、干ししいたけ汁と調味料を入れます。
- 5
蓋をして、２０分煮込んだら、しばらく、冷まして、食べる前にまた煮込みます。
コツ・ポイント
煮込まれるので、ちょっと味が薄いかな？というくらいがちょうどいいです！
煮込み料理は一度冷ますと味がしみ込んでいい感じに♪
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