野菜を切り、冷凍あさりは解凍しておく

そうめんをいつもより少しかために茹でる

フライパンにごま油をいれ、1の材料を炒め、塩胡椒、中華だし、酒の順に入れていく

そうめんを加え、全体と絡まったら、醤油をまわしかける

皿に盛り、好みでかつおぶし、ねぎ、海苔を乗せる。