じゃがいもと人参を小さめなサイコロ状に切る。キュウリは、縦半分に切ってから薄く切る。

沸騰した鍋にじゃがいもを入れて茹でる。少ししたら人参も入れる。柔らかくなったら、キュウリも入れてすぐ湯切りする。

2と潰したゆで卵を合わせる。味塩コショウとマヨネーズを入れて混ぜる。