長いも・うすあげ・ブロッコリーの茎は食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を入れ、弱火にしにんにくを入れ香りを移す。

強火にし、ブロッコリーの茎をいれ、１分程炒めたら、うすあげ・ながいもを入れて３分程炒める。調味料をすべていれる

全体に絡めば刻みのりを混ぜ、皿にとる。