ゴーヤ茶

Name: ゴーヤ茶
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本

ゴーヤが沢山あるときに作っておきます。
このレシピの生い立ち
以前大量のゴーヤを頂いた時に勿体無いのでやってみました。乾燥ハヤトウリを作ったときについでにやってみたら意外に美味しかったので。茶殻もすてずに使えます。暑気払いになるそうです。緑のカーテンで供給過剰の時は是非！！

ゴーヤ茶

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

ゴーヤ 1本

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作り方

1

半分に割り、種を取った後、ゴーヤを薄くスライス。
2

天気の良い日に干す。
3
カラカラになったら回収してフライパンで乾煎りで完成
4

乾燥剤入りの茶筒などで保存。
5

飲むときはお茶の要領で番茶と同様にして頂く。麦茶のように煮出してもＯＫ。

コツ・ポイント

残っていたら是非このようにして使ってみてください。出がらしを蕎麦のだしで煮れば苦味の少ない佃煮にもなります。焦がすと台無しなので弱火でトロトロやります。ほうじ茶を焙じる要領です。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2013/07/06 09:39に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

ゴーヤ

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