芹は５㎝位に切りサッと茹でる。
（今回は茎１分、葉３０秒）

ニンニクは輪切り、鷹の爪は種を抜いて切り、ツナ水けを切る。

パスタを表示より１分短く茹でる。

フライパンにバター・オリーブオイルを温め、ニンニク・鷹の爪を加えてゆっくりと香りを出す。

パスタの茹で汁１カップ強・醤油を加えたらパスタ・セリ・ツナ・えのきを加えて混ぜ合わせ、黒コショウで味を整えたら完成。