小松菜は3センチのざく切り、人参は5センチ長さの千切り、生姜も千切りにする。

鍋にゴマ油を熱し、生姜の千切りを炒めて香りが出たら、豚肉を色が変わるまで炒める。

次に人参、小松菜の茎、葉の順番で炒めてしんなりしたら水、コンソメの砕いたものを入れて、ひと煮立ちさせる。

仕上げに味を見ながら、薄口しょうゆ、ナンプラー、胡椒で味を整える。