前もって材料を準備しておきます。
オーブンも200度にオン。

こし器にかけたココア、小麦粉、バニラエッセンス、塩、砂糖、半分の量のチョコチップ、ベーキングソーダをボウルに入れます。

別のボウルにたまごとミルクをかき混ぜ、少しずつもう一つのボウルに加えていきます。オイルもこの時入れて下さい。

しっかりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。（荒く混ぜたり、混ぜすぎるとマフィンの仕上がりに影響が出るので優しく）

トレイに油をスプレー（しいてもオッケー）出来上がりの時にマフィンが取りやすくなります。

かなーり小さいトレイ（一口サイズ）を使ったので、ギリギリまで入れました。

そしてこちらは大きめサイズのマフィントレイ。
なので2/3くらい入れ、最後にチョコチップをふりかけます。

200度のオーブンで30分ほど焼いて、おはしでチェックして中身が焼けてたら出来上がり！
こうやってふっくら出来上がります

一口サイズと大きいサイズの両方を作ったんで、お皿に盛り付けて完成！