さやえんどうの筋をとる。

たまごを割って、ボールの中でさっと混ぜて、めんつゆを少し加える。

フライパンにサラダ油を入れて、さやえんどうを軽く炒める。

たまごを加えて、さっと炒めて、うま味調味料（味の素）を少し振りかけて、出来上がり。