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鶏だんご
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鶏だんご-レシピのメイン写真

鶏だんご

sao3sao3
sao3sao3 @cook_40185295

材料はシンプルなのに鶏肉の臭みが無くてフワフワの鶏だんご。お鍋に、離乳食としても。
このレシピの生い立ち
美味しい鶏だんごを食べたいという旦那さまのために。

材料はシンプルなのに鶏肉の臭みが無くてフワフワの鶏だんご。お鍋に、離乳食としても。
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材料はシンプルなのに鶏肉の臭みが無くてフワフワの鶏だんご。お鍋に、離乳食としても。
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材料

2人分
  • 鶏ミンチ（ムネ肉） 200g
  • 味噌 大さじ1
  • しょうが 1かけ
  • 麩（粉） たっぷり
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • すりごま（無くても◎） 適量
  • 水 30ccくらい
  • 葱（無くても◎） 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに水以外の材料を全部入れて、スプーンでよく混ぜる。写真は初期だったので卵を入れていますが、今は入れていません。

  2. 2

    水を少しずつ入れて混ぜていく。多少入れ過ぎてもOKです。

    • 鶏だんご作り方2写真
  3. 3

    スプーンで適量をすくって沸騰した出汁の中に落としていく。十分に火を通して出来上がり♪

コツ・ポイント

臭み消しで味噌は欠かせません。ふわふわのコツは粉状の麩と水。脂身の少ないムネ肉がフンワリになります♪

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sao3sao3
sao3sao3 @cook_40185295
2012/10/26 12:19に公開
ヘルシー献立を目指しています☆
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このレシピのキーワード

鶏団子 ねぎ お麩 とりひき肉 味噌 しょうが 鶏胸肉

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