揚げ秋刀魚のキノコたっぷり甘酢がけ
きのこたっぷりで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
簡単、手抜き、そこそこ美味しいがモットウです♪
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚をおろし、食べやすい大きさに切ります
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- 2
つけ汁に10分ほど漬けておきます
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- 3
片栗粉を適量まぶし、180℃ほどの油で揚げます
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- 4
揚がったらキッチンペーパーを敷いた皿に
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- 5
上げて油を切っておきます
- 6
次に甘酢がけを作ります、ごま油を熱した
- 7
フライパンに薄く切った人参を入れ
- 8
しんなりするまで炒めてから青梗菜の茎から炒め
- 9
次に葉の部分を炒めます
- 10
砂糖、酒、醤油、酢を加えた合わせ調味料を加え
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- 11
エリンギ、えのき茸、なめこを加え一煮立ちさせます
- 12
できあがった甘酢を揚げた秋刀魚にかければ完成です♪
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コツ・ポイント
サクサクしてて、甘酢が程よく効いてて美味しいですよ〜♪
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