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我が家の天盛り♪
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我が家の天盛り♪-レシピのメイン写真

我が家の天盛り♪

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

かしわ天&半熟卵天!
このレシピの生い立ち
今夜は天ぷらが食べたいと言うリクエストに答えて…いつもの海老天・野菜天にプラスアルファしてみました♪

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材料

4人分
  • かしわ天
  • 鶏胸肉 1枚
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうがおろし 大さじ1/2
  • 半熟卵天
  • 卵 4個
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、一口大のそぎ切りにして、醤油・酒・しょうがにもみこみ、しばし放置〜

  2. 2

    卵は室温に戻しておいた物を半熟卵に仕上げる。お好みの硬さで…うちは大体6分〜7分位。

  3. 3

    茹で上がった卵は、流水にさらしながら、優しく殻を剥き…鶏肉、卵に粉→天粉をつけてカラッと揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

かしわ天は、天つゆもいいけどお塩もオススメ♪
半熟卵天は、箸でぷすっと穴をあけて、天つゆか醤油を中にたらして食べると激うまなんだ(*^o^*)
画像、見えずらいけど、かしわ天ぷら…左奥。半熟卵天ぷら、左手前です。

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でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771
2012/03/26 09:52に公開
お料理大好き♪小料理屋を経営しております高校2年と小学6年の娘二人と愛猫,愛亀の男子禁制の(笑)女所帯。愛娘への毎日のお弁当や、日曜日のおうちご飯、お店での毎日のお通しや、お酒のつまみなど。おいしいメニューを紹介します。。。
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このレシピのキーワード

卵 酒 鶏胸肉

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