白黒豆とひじきのバルサミコ炒め

白黒豆とひじきのバルサミコ炒め-レシピのメイン写真

白黒豆とひじきのバルサミコ炒め

にゃんちゅ70 @cook_40090339

和風になりがちな大豆+ひじきを洋風アレンジ！
バルサミコがいい感じに効いててgood(^^
このレシピの生い立ち
ひじきと大豆を使って定番じゃないものを何か作ろうと思って作ってみたら…あら美味しい(*^^*)♪

和風になりがちな大豆+ひじきを洋風アレンジ！
バルサミコがいい感じに効いててgood(^^
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ひじきと大豆を使って定番じゃないものを何か作ろうと思って作ってみたら…あら美味しい(*^^*)♪

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白黒豆とひじきのバルサミコ炒め

にゃんちゅ70 @cook_40090339

和風になりがちな大豆+ひじきを洋風アレンジ！
バルサミコがいい感じに効いててgood(^^
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ひじきと大豆を使って定番じゃないものを何か作ろうと思って作ってみたら…あら美味しい(*^^*)♪

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材料

3～4人分

生ひじき 70gくらい
エリンギ（小さめ） 2本
黒豆の水煮 40粒くらい
大豆の水煮 40粒くらい
万能ネギ 2～3本
ニンニク 1片
※固形コンソメ 1/2こ
※ジンジャーパウダー小1
※白ワイン大1
※オイスターソース大1
※バルサミコ酢大1
塩胡椒お好みで少々

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作り方

1

ニンニクはみじん切り、エリンギは縦5mmくらいにスライス。万能ネギは5cmくらいの長さに切っておく。※を合わせておく。
2

フライパンでオリーブオイルを熱し、香りが立つまでニンニクを炒めたらエリンギ→豆→ひじき→万能ネギの順に炒めていく。
3

全体がしんなりしたら、※を回し入れ、煮詰めて完成(*^^*)

コツ・ポイント

塩胡椒はお好みで。ジンジャーパウダーの刺激とバルサミコ酢の酸味と甘味が入ってるので、私は塩胡椒使わないほうが好きです◎

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にゃんちゅ70

にゃんちゅ70 @cook_40090339

2013/07/06 10:55に公開

大好きな人たちに美味しいものを食べてもらいたいな(^ω^)お料理大好き!もっと上手になりたいです!

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