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塩麹☆キャベツとにんじんの浅漬け
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塩麹☆キャベツとにんじんの浅漬け-レシピのメイン写真

塩麹☆キャベツとにんじんの浅漬け

50thState
50thState @cook_40179296

塩麹で簡単、野菜シャキシャキの浅漬けです♪
このレシピの生い立ち
たくさんストックしている塩麹を使って、美味しいモノが出来ないかなぁと思って。

塩麹で簡単、野菜シャキシャキの浅漬けです♪
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たくさんストックしている塩麹を使って、美味しいモノが出来ないかなぁと思って。

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塩麹☆キャベツとにんじんの浅漬け

50thState
50thState @cook_40179296

塩麹で簡単、野菜シャキシャキの浅漬けです♪
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材料

2人分
  • キャベツ 1/8個
  • にんじん 1/2本
  • しょうが 1片
  • 塩麹 小さじ2
  • 柚子こしょう 少々
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは太目の千切り、にんじん、しょうがも千切りにする。

  2. 2

    白ごま以外の全ての材料をビニール袋に入れてよく揉む。空気を抜き、冷蔵庫で20~30分おく。

  3. 3

    器によそい、白ごまを振りかける。

コツ・ポイント

特にコツはありません。冷蔵庫でおく時間が短いので、お野菜シャキシャキで噛む回数が増え、ダイエット効果があるといいな♪
1日おくと、お野菜がしんなりして、より浅漬けっぽくなりました。

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50thState
50thState @cook_40179296
2012/03/24 04:21に公開
食べることが大好きなので、自宅では簡単に短時間で出来るものを中心に作っています♪最近は塩麹にはまっています。料理以外には、フラ、マラソンが好きです☆
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このレシピのキーワード

浅漬け にんじん キャベツ こうじ しょうが

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