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アスパラのおいしいゆでかた
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アスパラのおいしいゆでかた-レシピのメイン写真

アスパラのおいしいゆでかた

ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330

アスパラが、おいしくゆでられますよ。試してみてね。
このレシピの生い立ち
色々なゆで方を試しましたが、これが、一番おいしくできました。

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材料

  • アスパラガス 1パック
  • 水 アスパラが隠れるくらい
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作り方

  1. 1

    グリーンアスパラも、ホワイトアスパラも、下から2cmを切り落とし、ピューラーで、皮をむきます。

    • アスパラのおいしいゆでかた作り方1写真
  2. 2

    剥いた皮を鍋に入れて煮ます。2分位煮出したら、皮だけを出します。

    • アスパラのおいしいゆでかた作り方2写真
  3. 3

    皮を捨てたお湯にアスパラをいれて、7分から8分茹でます。ゆであがったら、グリーンアスパラは、そのまま冷まします。

    • アスパラのおいしいゆでかた作り方3写真
  4. 4

    ホワイトアスパラは、そのお湯を捨てずに、入れたまま冷まして、冷蔵庫に保存します。

    • アスパラのおいしいゆでかた作り方4写真

コツ・ポイント

グリーンアスパラは、ゆで汁からだして、保存しますが、ホワイトアスパラは、ゆで汁につけたまま、保存します。

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ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330
2013/07/03 13:20に公開
お料理とわんちゃんが大好き。おいしい料理を食べて、作って、みんなの笑顔が大好きです。わんちゃんのご飯も作っています。のせているレシピは、少しづつ手直ししているので、印刷した方ごめんなさい。たまに見て、直してね。また、味覚も違うので、こうしたらとか、ご意見もよろしくお願いします!
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アスパラ

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