アスパラのおいしいゆでかた
ミミハウス @cook_40042330
アスパラが、おいしくゆでられますよ。試してみてね。
このレシピの生い立ち
色々なゆで方を試しましたが、これが、一番おいしくできました。
アスパラのおいしいゆでかた
アスパラが、おいしくゆでられますよ。試してみてね。
このレシピの生い立ち
色々なゆで方を試しましたが、これが、一番おいしくできました。
作り方
- 1
グリーンアスパラも、ホワイトアスパラも、下から2cmを切り落とし、ピューラーで、皮をむきます。
-
- 2
剥いた皮を鍋に入れて煮ます。2分位煮出したら、皮だけを出します。
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- 3
皮を捨てたお湯にアスパラをいれて、7分から8分茹でます。ゆであがったら、グリーンアスパラは、そのまま冷まします。
-
- 4
ホワイトアスパラは、そのお湯を捨てずに、入れたまま冷まして、冷蔵庫に保存します。
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コツ・ポイント
グリーンアスパラは、ゆで汁からだして、保存しますが、ホワイトアスパラは、ゆで汁につけたまま、保存します。
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