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塩麹入り・鶏のから揚げ
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塩麹入り・鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

塩麹入り・鶏のから揚げ

りょうべぇ
りょうべぇ @cook_40090560

塩麹入りで、柔らかに仕上がりました。
おそるべし塩麹‼
このレシピの生い立ち
作りたての塩麹を使ってみました。

塩麹入りで、柔らかに仕上がりました。
おそるべし塩麹‼
このレシピの生い立ち
作りたての塩麹を使ってみました。

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塩麹入り・鶏のから揚げ

りょうべぇ
りょうべぇ @cook_40090560

塩麹入りで、柔らかに仕上がりました。
おそるべし塩麹‼
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作りたての塩麹を使ってみました。

塩麹入りで、柔らかに仕上がりました。
おそるべし塩麹‼
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材料

  • 鶏もも肉 300g
  • ● にんにく(すりおろす) 1かけ
  • ● 土しょうが(すりおろす) 1かけ
  • ● 塩麹 大1
  • ● 醤油 大1弱
  • ● 酒 大1
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、●の調味料と共にビニール袋に入れ、よくもみ、しばらく置く。

    • 塩麹入り・鶏のから揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶし、カラリと揚げる。

    • 塩麹入り・鶏のから揚げ作り方2写真
  3. 3

    そのままでも美味しいですが、お好みでレモンを添えても美味しいです。

    • 塩麹入り・鶏のから揚げ作り方3写真
  4. 4

    また、大根おろしを添えて、ポン酢をかけても美味しいです。

    • 塩麹入り・鶏のから揚げ作り方4写真
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りょうべぇ
りょうべぇ @cook_40090560
2012/03/31 00:28に公開
京都市在住。自宅でお料理教室を開いています。コンセプトは、簡単で美味しくてすぐに使える。お教室のレシピも紹介していきたいと思っています。マメじゃないので、ゆっくりマイペースで・・・よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 こうじ にんにく 酒

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