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我が家の定番!!きんぴらごぼう
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我が家の定番!!きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

我が家の定番!!きんぴらごぼう

つんツール
つんツール @cook_40068452

あと一品欲しいときに、冷蔵庫にあるものでサッとできて助かります(^.^)。
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好きなので~。

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • ニンジン 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 白いりごま 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1/2
  • 砂糖 大1/2
  • 白いりごま 大1
  • 胡麻油 大1
  • つゆの素 大1
  • だしの素(顆粒) 小1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは細切りにして、5分程度水にさらしてあくぬきをします。

    • 我が家の定番!!きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    ニンジン、ピーマンも細切りにします。竹の子やウドなど、その時の余った野菜でOKです。

    • 我が家の定番!!きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    鍋に胡麻油をしき、材料の野菜を炒めます。

    • 我が家の定番!!きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    調味料全てと白いりごまを入れて味を馴染ませます。

    • 我が家の定番!!きんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    蓋をしたら弱火にして5分ほどおきます。

    • 我が家の定番!!きんぴらごぼう作り方5写真
  6. 6

    味が染み込んだら、出来上がり~!!ピリ辛にしたいときは、一味をひとふり!

    • 我が家の定番!!きんぴらごぼう作り方6写真

コツ・ポイント

お弁当に入れる時は、少し濃いめの味付けで。

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つんツール
つんツール @cook_40068452
2013/07/03 08:28に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん ピーマン 酒

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