レンジで！海老とアボカドのチリソース

Name: レンジで！海老とアボカドのチリソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきえび 150g; ★塩 少々; ★酒 大さじ１; ★片栗粉 大さじ１; ○トマトケチャップ 大さじ３; ○醤油・酢・砂糖・ごま油 各大さじ１; ○豆板醤（子供は抜きでも） 小さじ1/2〜１; ○生姜(みじん切り)・ニンニク（みじん切り） 各1/2片分; ○ネギのみじん切り 大さじ２; アボカド 1/2個

河埜玲子 @cook_40043072

レンジでチンするだけ！上げないのでお手軽&ヘルシー！海老はプリッ、アボカドがトロトロッとまろやかでチリソースと合います！
このレシピの生い立ち
ご馳走感があるエビチリを、仕事から帰ってからでも気軽に美味しく作れるように、工夫しました！みんなが好きなアボカドを入れたら更に人気メニューに！！

レンジで！海老とアボカドのチリソース

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

２人分

むきえび 150g
★塩少々
★酒大さじ１
★片栗粉大さじ１
○トマトケチャップ大さじ３
○醤油・酢・砂糖・ごま油各大さじ１
○豆板醤（子供は抜きでも）小さじ1/2〜１
○生姜(みじん切り)・ニンニク（みじん切り）各1/2片分
○ネギのみじん切り大さじ２
アボカド 1/2個

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作り方

1

むきエビは、分量外の塩少々と片栗粉適量（約大さじ1）を揉みこみ、水で三回くらいすすぐぎ、水気をきる。
2

1の海老を耐熱ボウルに入れ、★で下味をつけたら、よく混ぜた◯をかけて、ラップをする。
3

レンジ600wで4分加熱したら全体に混ぜて、さいの目に切ったアボカドも加えさっと混ぜる。

コツ・ポイント

ソースの分量はとても覚えやすい！
手順1の下処理で、冷凍のむきエビも臭み無くプリッと仕上がります。
海老にまぶした片栗粉で、レンジ加熱でもぱさつかずプリプリになり、ソースにもとろみが。
アボカドを抜きで、普通のエビチリでも美味しい〜！

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/07/07 19:53に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉アボカド剥きエビにんにく酒ケチャップしょうが

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