つわり中も作れる！ありあわせカレー♡
ざっこ。 @cook_40142153
お家にあるありあわせ野菜を使ったカレーです。つわり中で玉ねぎの匂いがきつい方、長時間立って調理がきつい方にオススメ
このレシピの生い立ち
母から教わった家庭の味です。
つわり中も作れる！ありあわせカレー♡
お家にあるありあわせ野菜を使ったカレーです。つわり中で玉ねぎの匂いがきつい方、長時間立って調理がきつい方にオススメ
このレシピの生い立ち
母から教わった家庭の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をそれぞれざく切りにする。
じゃがいもがある場合は10分ほど水につけると○ -
- 2
フライパンにバター一欠片を入れて熱し、野菜に軽く火が通るまで炒め、ボウル等に移す。（お肉の場合は一緒に炒めてok）
- 3
※30分以上煮込む場合は、この段階でじゃがいもを別に取っておくと、あとで煮崩れしにくいです( ´ ▽ ` )
- 4
空にしたフライパンに残りのバターを入れて熱し、シーフードミックスを塩胡椒で炒め、酒を入れて軽く蒸す。
- 5
今回鍋はシャトルシェフ様の保温調理器を使います♪
-
- 6
鍋に野菜とシーフードミックス、水を入れて沸騰させ、灰汁をとる。シーフードミックスの残り汁も入れる。
-
- 7
2時間以上煮込む場合はじゃがいもはここで投入しないこと！ルーを入れる30分前に入れてください。
- 8
灰汁を取って10分くらいしたら保温器に入れて放置（≧∇≦）保温調理器未使用の場合は弱火で30分以上煮込みます。
-
- 9
保温調理器から取り出し、ルーを鍋に入れてとろみがつくまで混ぜたら完成です(･∀･)
-
- 10
隠し味情報→ルーを入れた直後にソースや焼肉のタレを入れると味がマイルドになって美味しいです♡
コツ・ポイント
野菜は何を使ってもokです。実家ではブロッコリーの芯なんかもいれてました（笑）
保温調理中は4時間程度放置できますが、それ以上の場合は途中で鍋を再沸騰させると安全です。ちなみに今回は放置時間合計6時間でした。
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