モツのトマト煮
chocoriro @cook_40022753
ちょっと指向を変えて、洋風のトマト煮にしてみました。
ご飯を加えてリゾット風にしたり、パルメザンをふっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌や醤油味も好きですが、ちょっと違う味付けでと思い、トマトジュースで煮てみました。
モツのトマト煮
ちょっと指向を変えて、洋風のトマト煮にしてみました。
ご飯を加えてリゾット風にしたり、パルメザンをふっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌や醤油味も好きですが、ちょっと違う味付けでと思い、トマトジュースで煮てみました。
作り方
- 1
モツの臭みが気になる方は、下ゆでしてください。
- 2
にんにくは薄くスライス、玉ねぎ、人参は細切、キャベツはザク切にします。
- 3
野菜をさっと炒め、そこにモツ、水１ｃｕｐを加え煮立てブイヨンを加えます。
灰汁はとってね。 - 4
野菜が柔らかくなったら、トマトジュースを加えてさっと煮ます。
- 5
めんつゆ、塩、こしょうで味を調えて出来上がりです.
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