レタスはちぎって良く洗い水気を切っておく。

タマネギはスライスに、ニンジンはスラーサーで薄切りに、ニンニクはスライスしておく。

ラム肉に塩コショウをし、野菜を加え、オリーブブオイルで３０分室温でマリネする。

フライパンで肉と野菜を炒め、酒、塩コショウで味を調え、レタスと一緒に盛り付ける。