豚こまピーマンしめじの味噌炒め
濃いめの味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんいただいたのでご飯にあうおかずを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種子を取り半分に切って端から三角になるように切る。
しめじは小房に分けておく。 -
- 2
豚こまは☆マークの調味料と合わせて10分ほどおく。
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- 3
★マークの調味料を合わせておく。我が家の味噌は甘めなので砂糖はお好みで増減してください。
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- 4
冷たいフライパンに油を引いて豚こまを投入する。味がついてるのでこうすることで焦げ付きが防止されます。
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- 5
豚こまに火が通ったら一度皿にあげ油を足してピーマン、しめじを炒める。野菜に火が通ったら豚こまをフライパンに戻し炒める。
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- 6
合わせ調味料を回し入れ混ぜ合わせて完成！
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コツ・ポイント
豚こまは冷たいフライパンから炒めてください。フライパンの焦げ付きを防いでくれます。野菜を炒めるときは豚こまから油が出ていたら油を足す必要はありません。
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