ホシノでベーコンエピ
かぴちゃんママ @cook_40064869
ビールのおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
パパのビールのおつまみにマスタード多めで作ったところ好評でした。
我が家では定番の生地です。
ホシノでベーコンエピ
ビールのおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
パパのビールのおつまみにマスタード多めで作ったところ好評でした。
我が家では定番の生地です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆以外の材料をHBにいれ捏ねる。
捏ねあがったら丸めてボウルに移し、倍になるまで
1次発酵。 - 2
発酵の目安
20℃で10～15時間
30℃で6時間位～生種の状態にもよる
- 3
発酵後、３等分に分け20分ベンチタイム
-
- 4
ベンチ後
ベーコンより少し大きめに生地を広げ
ベーコン・粒マスタード・ピザチーズをのせて生地を折りたたみ棒状にする。 - 5
パンマットの上で倍になるまで2次発酵。
発酵後、キレイなハサミでカットする。
-
- 6
全体に霧を吹き
オーブンを２３０℃に予熱し
２１０℃に下げて
12~15分焼く。 - 7
チーズか溶けて飛び出したところが焦げてカリカリに～
これまた美味しいです(o＾～＾o) -
- 8
オーブンの温度等はお好みの焼き加減に調整してくださいね。
コツ・ポイント
ベーコンとマスタードの組み合わせおすすめです！
ビールのおつまみにもいいですよOo｡(ｏ'¬'ｏ)ｼﾞｭﾙﾘ♪
娘にはウインナーやベーコンにカレーパウダーをまぶしたものが人気♪
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