☆を混ぜ合わせておきます。

わけぎはきれいに掃除してよく洗っておきます。茹でてお水にとり水気を絞って3～4㎝に切ります。根本は長めに茹でてください。

うすあげは油抜きして細長く切り、オーブントースターでカリッと焼いておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作ります。

1のボウルに材料すべて入れて混ぜ合わせて出来上がりです。