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チキンソテー
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チキンソテー-レシピのメイン写真

チキンソテー

サンととちゃん
サンととちゃん @cook_40177960

ムネ肉がしっとりで美味しい!!
このレシピの生い立ち
ムネ肉のぱさぱさ感がなくなって、美味しいです!!

ムネ肉がしっとりで美味しい!!
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サンととちゃん
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ムネ肉がしっとりで美味しい!!
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材料

2人分
  • 鶏ムネ肉 250gくらい
  • 付け合わせの野菜なんでも 適量
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 適量
  • ☆水 20cc
  • ☆砂糖・塩 2gずつ
  • ★酒、だし醤油 大さじ1強
  • パセリの粉 少々
  • 小麦粉 少量
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作り方

  1. 1

    肉を食べやすい大きさにしてから、全体をフォークで刺して、ナイロン袋に☆を入れ肉を入れて1分ほどよくもみます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、先に野菜を炒め、塩コショーで味付けして盛り付けておきます。(にんじんはグラッセです)

  3. 3

    むね肉の汁気をキッチンペーパーで押さえ、塩コショー小麦粉を薄くして焼きます。

  4. 4

    焼けたら皿に盛って、フライパンに★とパセリでソースを作ってかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

肉を始めに、水・塩・砂糖でもみこむことで、柔らかくなります。

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サンととちゃん
サンととちゃん @cook_40177960
2015/07/19 13:06に公開
料理大好き、食べること大好きです!!!クックパッドは、かなりお役に立ってます。いろーんなところで、見つけた美味しいレシピを作ったり、アレンジして作ってます。貯まったレシピや写真を載せてます!テレビで見た美味しくて好きなレシピなども載せてます☆よく使用するのは、鎌田の低塩だし醤油とハチミツです★
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