チキンソテー
ムネ肉がしっとりで美味しい!!
このレシピの生い立ち
ムネ肉のぱさぱさ感がなくなって、美味しいです!!
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肉を食べやすい大きさにしてから、全体をフォークで刺して、ナイロン袋に☆を入れ肉を入れて1分ほどよくもみます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、先に野菜を炒め、塩コショーで味付けして盛り付けておきます。(にんじんはグラッセです)
むね肉の汁気をキッチンペーパーで押さえ、塩コショー小麦粉を薄くして焼きます。
焼けたら皿に盛って、フライパンに★とパセリでソースを作ってかけて出来上がりです!
肉を始めに、水・塩・砂糖でもみこむことで、柔らかくなります。
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