意外に簡単！基本のフムス☆
アペロちゃん @cook_40142976
野菜スティックやパンにディップ、サラダに添えてそのままでも！ヘルシーで美味しい中東料理のフムス！
このレシピの生い立ち
大量のひよこ豆をどう使うか？と悩んだとき、いつも市販のものを買っていたフムスを作ってみようと思いましたー
意外に簡単！基本のフムス☆
野菜スティックやパンにディップ、サラダに添えてそのままでも！ヘルシーで美味しい中東料理のフムス！
このレシピの生い立ち
大量のひよこ豆をどう使うか？と悩んだとき、いつも市販のものを買っていたフムスを作ってみようと思いましたー
作り方
- 1
【事前準備】乾燥ひよこ豆を水に浸して4時間ほどおく。この行程をスキップしたい場合はひよこ豆の水煮を使って下さい。
- 2
たっぷりと水を入れた鍋にひよこ豆を入れ、1時間ほど茹でる。※この時、煮汁は捨てないでとっておく！
- 3
煮汁からあげたひよこ豆の薄皮をむく。薄皮をむくことで、よりクリーミーになります。
- 4
ひよこ豆、★印の調味料、煮汁50mlをブレンダーに入れペースト状にする。
- 5
味見をしながら塩やスパイスで味を整え、さらにブレンドする。
- 6
お皿に盛り付け、オリーブオイルとお好みでパプリカパウダーをかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
煮汁の代わりに豆乳を使うとコクが出てクリーミーでおススメです。
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