ヘルシーフルーツシャーベット
こんにゃく協会 @kon529
舌で溶けずにお口に残る、不思議な食感
このレシピの生い立ち
レシピ開発：岩﨑啓子(料理研究家)
料 理 監 修：女子栄養大学 出版部
撮 影：花田真知子
ヘルシーフルーツシャーベット
舌で溶けずにお口に残る、不思議な食感
このレシピの生い立ち
レシピ開発：岩﨑啓子(料理研究家)
料 理 監 修：女子栄養大学 出版部
撮 影：花田真知子
作り方
- 1
粒こんにゃくは下ゆでし、湯をきる。
- 2
鍋に＜A＞を煮立て、1を加え、2～3分煮てから冷ます。
- 3
キウイフルーツは皮をむき、芯を取り、ざく切りにしてミキサーにかける。
- 4
3に2を混ぜ合わせ、容器に入れ、アルミ箔をかぶせて冷凍庫で冷やし固める。途中周りが固まってきたら、2～3回かき混ぜる。
コツ・ポイント
フルーツはオレンジ、グレープフルーツ、パイナップルなども合います。
粒こんにゃくの食感が楽しいシャーベットです。
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キコです -
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