《夏バテ予防》スペアリブ_梅味噌だい活躍
山田まめ太 @cook_40044994
今年の作った梅みそでさっぱりコク深のスペアリブ。若者に大人気の味わいです!
このレシピの生い立ち
若者が訪ねてくれるというときは、こんなガッツリお肉が大好評です。
夏バテ予防に梅味の味噌で豚をさっぱりと食べれたら最高！でしょ。そう思って、思いついた夏限定のスペアリブです☆
《夏バテ予防》スペアリブ_梅味噌だい活躍
今年の作った梅みそでさっぱりコク深のスペアリブ。若者に大人気の味わいです!
このレシピの生い立ち
若者が訪ねてくれるというときは、こんなガッツリお肉が大好評です。
夏バテ予防に梅味の味噌で豚をさっぱりと食べれたら最高！でしょ。そう思って、思いついた夏限定のスペアリブです☆
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブを味が染み込みやすいようにフォークでブスブス射しておく。
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- 2
梅味噌づくりはこちらを参照⇒https://cookpad.wasmer.app/recipe/1465521
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- 3
梅味噌に、生姜・にんにくをおろして、つゆと一緒に加えた液に①のスペアリブを入れ、空気を抜いたら、冷蔵庫で3時間以上。
-
- 4
③の漬け味噌を取り除いたら、グリル、またはオーブンにて焼く。
グリルは中火でじっくり焼く。 -
- 5
いい塩梅に焼き目が付いてきた頃、内部の焼き状態をチェックして、澄んだ肉汁が出てくるようならOK!
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- 6
さぁ、アツアツをガブッと!めしあがれ～♪
-
コツ・ポイント
梅の季節に作った、「うめみそ」がその威力を発揮してくれるうまいレシピです☆
梅のさっぱり感と、味噌のお肉をやわらかくしてくれる酵素の仕事。マストアイテムな漬け床です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18630623
