フライパンにオリーブオイルを適量入れ、水分が蒸発しパラパラになるまでおから(生)を炒り、粗熱を取る。

１をボウルに移し、薄力粉、三温糖、オリーブオイルを入れて、よく混ぜる。
(抹茶やシナモンパウダーを入れても◎)

２の生地を、厚さ5mm程度、お好みの形にまとめ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

３を170℃に温めたオーブンで、こんがり焼き色がつく程度、12～14分加熱してできあがり。