豆と野菜たっぷりのひき肉カレー♡
hunyaa @cook_40061189
トマト缶でさっぱり♡豆も緑黄色野菜もたっぷりなのでおためしあれ(*･ω･)/'''
このレシピの生い立ち
トマトベースで野菜がたくさんとれるので夏バテにおすすめです♡
赤い豆(レッドキドニー)が好きなのですが、今回はミックスビーンズで豆と野菜がたくさんとれるカレーにしてみました♪
豆と野菜たっぷりのひき肉カレー♡
トマト缶でさっぱり♡豆も緑黄色野菜もたっぷりなのでおためしあれ(*･ω･)/'''
このレシピの生い立ち
トマトベースで野菜がたくさんとれるので夏バテにおすすめです♡
赤い豆(レッドキドニー)が好きなのですが、今回はミックスビーンズで豆と野菜がたくさんとれるカレーにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、パプリカは粗みじんにします。
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- 2
熱したフライパンにサラダ油大さじ1-2をいれ、みじん切りにしたたまねぎを炒めます。強火で、こげないようにします。
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- 3
たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れ、きるように炒めます。
- 4
ひき肉に火が通ったら、1の野菜、豆をいれてかるく炒めます。
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- 5
※ちなみに、今回使ったのはこんな豆です。
-
- 6
トマト缶、水300ccを入れ、均一にかき混ぜたら10分くらいぐつぐつさせます。
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- 7
一旦火を止めてルーを入れます。軽く刻んでから入れるとダマになりません◎
水分量が足りない場合は50ccずつ足します。 - 8
強火で沸騰させた後は弱火にして10分。底がこげないようにしましょう。味をみて完成です♪
-
コツ・ポイント
具材をみじん切りにしているので、作る時間が短縮できます♡
夏バテ気味でもトマトベースで食べやすいので是非作ってみてください(o´ω`o)ﾉ
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