鯵のさつま揚げ

Name: 鯵のさつま揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯵 2匹; 木綿豆腐 1/2丁; 枝豆 10さや; ★酒 大さじ1杯; ★塩 少々; ★生姜 1片; ★片栗粉 大さじ1杯

kazu3838 @cook_40075107

揚げたてを食べれるって最高。
このレシピの生い立ち
さつま揚げは大好き。大好きなものは、出来立てを食べたい。ということで自分で作っちゃいました。

鯵のさつま揚げ

kazu3838 @cook_40075107

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材料

2人分

鯵 2匹
木綿豆腐 1/2丁
枝豆 10さや
★酒大さじ1杯
★塩少々
★生姜 1片
★片栗粉大さじ1杯

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作り方

1

豆腐は水切りをしておく。生姜はみじん切り。
2

鯵を3枚に卸し皮と骨も綺麗に取り除き、粗みじん切りにする。
3

鯵と豆腐、★をすり鉢に入れ、なめらかになるまでする。
4

粘り気が出てきたら枝豆を入れ、全体を混ぜる。
5

フライパンに2cmぐらいの油（分量外）を入れ、中火で温める。
6

4を大きなスプーン山盛りすくい、油に投入する。全体がきつね色に上がったら出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしてください。
もちろん、FPですり身にしてOKです。

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kazu3838 @cook_40075107

2013/07/06 10:27に公開

作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習（？）します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標！頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー：2013/06/24

このレシピのキーワード

あじ枝豆片栗粉酒もめん豆腐しょうが

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