じゃがいもカレー炒め☆
ココ☆みる @cook_40160091
お砂糖を入れることで子どもも大好きな味に♪じゃがいもとカレー粉があればすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
夫の実家から沢山届いたじゃがいも。おじゃがを沢山使って子どもが喜んで食べてくれる&お酒のつまみにもなるレシピを考えました(^ ^)
じゃがいもカレー炒め☆
お砂糖を入れることで子どもも大好きな味に♪じゃがいもとカレー粉があればすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
夫の実家から沢山届いたじゃがいも。おじゃがを沢山使って子どもが喜んで食べてくれる&お酒のつまみにもなるレシピを考えました(^ ^)
作り方
- 1
じゃがいもを皮ごとよく洗い、細切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火にし、薄切りにしたにんにくを炒める。
- 3
にんにくのいい香りがしてきたらじゃがいも投入。塩こしょうをして全体にオイルを回すように炒める。
-
- 4
フタをして弱めの中火でじゃがいもに火を通す（5分〜8分くらい）途中全体をひっくり返すように混ぜる。
- 5
じゃがいもに火が通ったらカレー粉と砂糖を入れ、やや火力を強めて炒める。
-
- 6
美味しそうに焼き目がついたらお皿によそい、パセリを散らして出来上がり☆
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コツ・ポイント
じゃがいもにきちんと火を通すことと、お砂糖を大1入れること。これだけで、簡単だけどお箸の止まらないじゃが炒めの出来上がり♡
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