たらは ひと口大に切り、軽く塩コショウを振って小麦粉をまぶしておく。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし塩コショウを振る

冷凍いんげんは 半分に切る。
にんにくをうす切りにする。

フライパンに◆を入れて中火にかけ、⑴のたらとじゃがいもを入れ 蓋をして2～3分焼く。

⑶を裏返して、いんげんを加え さらに2～3分焼く。(たらに触る時は崩れないように要注意してください)

⑷を全体にカレー粉をまぶし、★を加えて全体に味を整え弱火で焼く。