カボチャとクルミのバルサミコサラダ
tomcy27 @cook_40185513
カボチャの煮物が苦手な旦那さんが大絶賛してくれました(^^)
このレシピの生い立ち
カボチャサラダがワンパターン化してしまい、お店で売っているデリサラダをイメージして作ってみました(^^)
カボチャとクルミのバルサミコサラダ
カボチャの煮物が苦手な旦那さんが大絶賛してくれました(^^)
このレシピの生い立ち
カボチャサラダがワンパターン化してしまい、お店で売っているデリサラダをイメージして作ってみました(^^)
作り方
- 1
カボチャは一口サイズにカットし、レンジ600wで3分
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- 2
ニンニク、ベーコンを切り、クルミは生の場合は乾煎りしてお好みの大きさに刻む
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- 3
オリーブオイルを熱したフライパンに2のニンニクを入れ、香りがたつまで熱する
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- 4
ベーコンを入れ軽く炒める
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- 5
カボチャ、クルミを入れ軽くあえる程度に炒める
この時点でカボチャは型崩れしますが落ち着いて！これが美味しいポイント^^ -
- 6
バルサミコ酢、塩を入れる
- 7
コショウをお好みの味になるように振り、味の最終チェック
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- 8
パセリを振ると華やかに、、、(^^)
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- 9
出来上がり٩( ᐛ )و
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コツ・ポイント
カボチャはレンチンするので出来上がりは必ず型崩れしますが、この型崩れが美味しいです(^^)
バルサミコ酢と塩は最小限に、コショウでガッッリ味付けするイメージです。
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