ケーキフラン Cake-Flan
フランはメキシコのプリン、それとスポンジケーキが重なってます。
このレシピの生い立ち
メキシコとの国境の町、カリフォルニア州サンディエゴでは このケーキフランが人気。先日はアレハンドラちゃんがチョコ味のケーキフランを作って来ました。「始めて作った」って言ってたけど、上手に出来てました。
ケーキフラン Cake-Flan
フランはメキシコのプリン、それとスポンジケーキが重なってます。
このレシピの生い立ち
メキシコとの国境の町、カリフォルニア州サンディエゴでは このケーキフランが人気。先日はアレハンドラちゃんがチョコ味のケーキフランを作って来ました。「始めて作った」って言ってたけど、上手に出来てました。
アプリでひらく作り方
- 1
型は漏れないように底の取れない一体型。 型を直火で少し温めてハケでショートニングを塗って小麦粉をかけておきます。
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- 2
オーブンを180℃に予熱開始。フラン生地を作ります。 材料を混ぜて一度こします。
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- 3
小鍋でカラメルソースを作ります。 良い焦げ色になるまで煮詰めます。
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- 4
カラメルソースはアツアツを そのまま用意して置いた型の底に。
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- 5
モントンの箱の指示に従って スポンジ生地を作ります。他のどんなケーキミックスでもＯＫ．
- 6
フラン生地を カラメルの上に流します。
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- 7
フラン生地の上に スポンジ生地を流します。 ここで混ざっても大丈夫です。焼くと2段になります。
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- 8
180℃ 天板にお湯を張って湯煎で1時間焼きます。 途中2５分くらいで水を足します。串を刺して焼けたか確認して出来上がり
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- 9
生クリームを泡立てて添えるとお洒落。
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- 10
アメリカで作ったアップルケーキフランです。 ブランディを効かせて とっても美味しかったです。
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- 11
お花見に持って行きました。フランはバナナ・アーモンドフランです。バナナ、苺、生クリーム、レーズンで派手に。
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- 12
2015･10「アップルケーキフラン」紅玉1.5個スライスをケーキ生地に。上に生クリーム、林檎、胡桃、カラメルソース
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- 13
2015･10 ｢アップル・ケーキフラン・カップケーキ」焼き時間30分から40分
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- 14
リング型でなくても出来ます。
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- 15
2015･10 キングサイズカップケーキ。ケーキに林檎を入れる場合、フランを2倍量にして、ケーキとフランをバランス良く
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コツ・ポイント
スポンジケーキはご自分の好きなケーキのレシピでＯＫ．アメリカで習ったのは 型にカラメル、ケーキ生地、その上にフラン生地を流して焼きます。それでもちゃんとひっくり返って焼き上がります。ホントにビックリです。
今回のフランは少し甘かった？
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