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すぐ出来る！エビのエスニック風炒め
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すぐ出来る！エビのエスニック風炒め-レシピのメイン写真

すぐ出来る！エビのエスニック風炒め

atsuko911
atsuko911 @cook_40123113

調味はとっても簡単！でも香ばしくて美味しい(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
ガーリックのきいたしっかり味のエビが食べたくて(v´∀`*)

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ガーリックのきいたしっかり味のエビが食べたくて(v´∀`*)

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材料

  • 生のエビ お好きな量
  • にんにく １粒〜お好きな量
  • ナンプラー 適量
  • 炒め用の油 適量
  • お酒（下ごしらえ用） 大さじ１〜適量
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作り方

  1. 1

    エビの背に包丁で切れ目を入れ、背わたをとり、水で洗い流し、ザルで水をきる

    • すぐ出来る！エビのエスニック風炒め作り方1写真
  2. 2

    臭みを取るため、お酒をエビにかけて下ごしらえする（私は白ワインを使用、種類はなんでもOK）

  3. 3

    にんにくをみじん切りして、油で香りが出るまで炒める（私はグレープシードオイルを使用、種類は何でもOK）

  4. 4

    エビをお酒ごとそのまま入れ、火が通るまで炒めたら、ナンプラーでお好みの味加減に調味する

  5. 5

    私は香ばしい感じが好みなので、水分がなくなるまでしっかり炒めてナンプラーとにんにくの風味を楽しみます

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atsuko911
atsuko911 @cook_40123113
2012/03/31 12:28に公開
何でもおいしくいただきます♪　お気に入りのレシピをストックしていきます!
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このレシピのキーワード

炒めもの エスニック エビ にんにく 酒

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