濃厚すぎて具が浮く！10分超濃厚担々麺
よだじゅるり @cook_40112157
市販の担々麺の素、何だか物足りなくないですか？そんな方にぜひオススメ！濃さの調節も自在。どろっどろからサラサラまで♪
このレシピの生い立ち
超濃厚な担々麺を食べたかったのだけど近くに無くて・・
超濃厚！きっとレストランではもう頼みません。というか、簡単過ぎ（笑）
濃厚すぎて具が浮く！10分超濃厚担々麺
市販の担々麺の素、何だか物足りなくないですか？そんな方にぜひオススメ！濃さの調節も自在。どろっどろからサラサラまで♪
このレシピの生い立ち
超濃厚な担々麺を食べたかったのだけど近くに無くて・・
超濃厚！きっとレストランではもう頼みません。というか、簡単過ぎ（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
なんでも良いので味噌ラーメンの素を調達。私は三食190円の味噌ラーメン。
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- 2
液体スープをミルサーの中へ。
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- 3
ごまを投入。
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- 4
酢を投入。
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- 5
砂糖を投入。
正直、順番は関係ありませんのでご自由に♪ -
- 6
湧かせておいたお湯をミルサーに100ml投入。
※図はお湯を掬っている所 -
- 7
ミルサーで粉砕♪
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- 8
このくらいまで。（1分くらいミルサーにかけました。）
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- 9
器に移して、お湯をお好みの量入れる。※ミルサーに入れた時点で中身分量＝スープ量 になる様にしてミルサーを回しても◎
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- 10
足すお湯の量でお好みの濃さに調節してね♪コツは好みよりちょっと濃いめにすること。
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- 11
お好みでラー油追加。
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- 12
麺は適当に茹でて、お好みでもやしも一緒に。
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- 13
茹で上がったらザルで水分を切り投入。濃すぎてなかなか沈みません！
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- 14
お好みでネギも◎
好きなもの乗っけてください☆ -
コツ・ポイント
スープの水分は基本、味噌ラーメンの作り方に乗っているお湯の量＝担々麺のスープ全体量 これが丁度良いです♪時間があればひき肉入れるとさらに美味しいです☆
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