新玉ねぎとスモークサーモンのマリネサラダ

Name: 新玉ねぎとスモークサーモンのマリネサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 小2個（250g）; スモークサーモン 80g; ルッコラ 1袋（50g）; プチトマト 3～4個; ◆レモン汁 大さじ1.5; ◆白ワインビネガー 大さじ1/2; ◆粒マスタード 大さじ1/2; ◆三温糖 大さじ1/2; ◆オリーブオイル 大さじ1.5; ◆塩 2つまみ; ◆黒胡椒 たっぷりめ

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

新玉ねぎがたっぷり食べられるマリネ風のサラダです♪彩りよくおもてなしにもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎは早めに消費した方がよいと聞いたので、もりもり食べられるよう大好きなスモークサーモンと一緒に和えてみました。白ワインも進んでシアワセ～☆

新玉ねぎとスモークサーモンのマリネサラダ

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

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材料

4人分

新玉ねぎ小2個（250g）
スモークサーモン 80g
ルッコラ 1袋（50g）
プチトマト 3～4個
◆レモン汁大さじ1.5
◆白ワインビネガー大さじ1/2
◆粒マスタード大さじ1/2
◆三温糖大さじ1/2
◆オリーブオイル大さじ1.5
◆塩 2つまみ
◆黒胡椒たっぷりめ

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作り方

1
新玉ねぎは薄～くスライス、プチトマトは4等分に、スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに◆を入れてよく混ぜ、１を和える。ラップをして冷蔵庫で１時間味を馴染ませる。
3
食卓に出す前にルッコラも一緒に和えて、器に盛る。

コツ・ポイント

玉ねぎを極薄くスライスすると食べやすいです。
ルッコラの代わりに水菜やベビーリーフでもよいかと思います。

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つくれぽ

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ルクルーゼ☆ @cook_40053040

2012/04/09 23:16に公開

ビールをより美味しく飲むためにテニスを始めました♪趣味はメジャーリーグ観戦とマウンテンバイク。週末は昼間っからワイン飲みながらキッチンにこもるのが好き♥＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近なかなかお礼に伺えませんが、皆様の素敵なつくれぽやコメントに日々励まされています。時間を見つけてゆっくり訪問させていただきたいと思いま～す☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊「鯖♡同盟」№16

このレシピのキーワード

サラダマリネサーモンミニトマト新たまねぎルッコラ

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