キャベツは芯を取り1〜2cm幅の千切りにしてから1〜2cm角に切る。
玉ねぎはみじん切りにしておく。

フライパンを中火で温めたらバターを入れる。

バターが溶けたらキャベツと玉ねぎを入れて弱火にしてしんなり柔らかくなるまで焦がさないようにじっくり15〜20分炒める。

砕いたコンソメキューブ（顆粒コンソメ）、お塩、粗挽きこしょうを入れてよく混ぜたら火止める。

1/4くらいの量になります。
④をバッドに取り均等に広げて冷ましておく。

ボウルに合挽きミンチ、卵を入れ粘りが出るまでよくこねたら冷ました⑤を入れてまぜてから4等分にして小判型にまとめる。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したらハンバーグを入れて焼く。

裏面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして弱火にして中に火が通るまで8分くらい焼く。

しっかり味が付いているのでこのままでどうぞ。
お好みで火を止めてからスライスチーズやチェダースライスチーズを乗せて下さい