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中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐
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中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐-レシピのメイン写真

中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐

けいかけ
けいかけ @cook_40178970

中華調味料って、買っても使いきれず、賞味期限切れって事はありませんか?
なくても美味しく出来ます。ぜひ作ってみては?
このレシピの生い立ち
中華調味料を買っても、あまり使わず賞味期限切れ。
もったいない(>_<)
普段使う調味料だけで作りたい!

中華調味料って、買っても使いきれず、賞味期限切れって事はありませんか?
なくても美味しく出来ます。ぜひ作ってみては?
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中華調味料を買っても、あまり使わず賞味期限切れ。
もったいない(>_<)
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けいかけ
けいかけ @cook_40178970

中華調味料って、買っても使いきれず、賞味期限切れって事はありませんか?
なくても美味しく出来ます。ぜひ作ってみては?
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中華調味料を買っても、あまり使わず賞味期限切れ。
もったいない(>_<)
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材料

4~5人分
  • 木綿豆腐 2丁
  • ショウガ 1片
  • ひき肉(合挽、鶏挽き、豚挽きなど) 200g
  • ごま油 大さじ1~2
  • ●お湯 400cc
  • ●固形コンソメ 2個
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●しょう油 大さじ2
  • ●塩コショウ 少々
  • ●ねぎ 1本
  • 片栗粉(水で溶いておく) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ●の材料をすべて合わせておく。

    • 中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    熱湯にサイコロ状に切った豆腐を入れて温めておく。

    • 中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ごま油でしょうがを炒めたところに、ひき肉をいれ、よく炒める。

    • 中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    ①の調味料を加え、煮立たせる。

    • 中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    ②の豆腐を水気を切って加え、ひと煮立ちさせる。

    • 中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    弱火にして水溶き片栗粉を回しいれたら、火を強くしてやさしく混ぜながらひと煮立ちさせる。

    • 中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    ✿麻婆春雨✿
    豆腐を春雨100g(戻しておく)に替えて、固形コンソメは半量に。

    • 中華調味料はいりません!本格麻婆豆腐作り方7写真
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けいかけ
けいかけ @cook_40178970
2012/04/04 08:14に公開
福岡県在住。パティシエ経験があり、今は子供のおやつや、お友達への手土産など、簡単でたくさん作れる焼き菓子をよく焼いています。 たま~にですが、お菓子作りを教えたりもしています。
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このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 片栗粉 豚ひき肉 もめん豆腐 味噌 しょうが 合い挽き

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