紅玉をよく洗い、6つ切りにしたあと、３ミリくらいのいちょう切り。切ったら薄い塩水に入れて、変色しないようにしておきます。

水気を切ったら、耐熱性の容器に入れて、お砂糖とレモン汁をかけて3分くらいレンジにかけます。

容器を揺すって、30秒から１分くらいレンジをかけるのを3〜4回繰り返します。

透き通ったら、シナモンとラム酒を、少々、振りかけて出来上がり。