シソ巻き牛肉のレモン醤油風味
レモンとシソの香りでサッパリたくさん食べれます。お弁当にもgood！
このレシピの生い立ち
何かで見たレシピなのですが、私流に変わっています。
特に夏バテ気味で食欲がないときでも、おいしく食べられますよ!!
シソ巻き牛肉のレモン醤油風味
レモンとシソの香りでサッパリたくさん食べれます。お弁当にもgood！
このレシピの生い立ち
何かで見たレシピなのですが、私流に変わっています。
特に夏バテ気味で食欲がないときでも、おいしく食べられますよ!!
アプリでひらく作り方
- 1
まな板(私は開いた牛乳パックを使います)などの上に牛肉を並べる。肉が薄かったり、穴があくときは、二重にならべてます。
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- 2
肉全体に塩コショウとレモン汁を振り、手前半分くらいに、シソ(大葉)を、乗せます。
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- 3
手前から少しきつめに巻いていきます。
材料があるだけ、この繰り返しです。 -
- 4
1.5～2㎝おきくらいに爪楊枝を差し、それを目安に切ります。(面倒なときは爪楊枝無しでも大丈夫!!)
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- 5
楊枝を目安に切ります。切り口はこんな感じです。
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- 6
肉を焼いている間に野菜を茹でて、適当な大きさに切って盛り付けておきます。(しっかり水を切ります♪)
- 7
フライパンを温めて、肉を並べて中火で焼きます。楊枝は取っても大丈夫ですが、つけたままの方が形が崩れません!!
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- 8
肉の色が変わってきたら、ひっくり返します。裏もすぐ火が通ると思います。焼けたら、野菜の上に盛り付けます。
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- 9
フライパンの中の余分な油を取り、弱火で、酒、醤油、バター、おろしにんにくを入れ、最後にレモン汁を入れて火を止める。
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- 10
盛り付けた肉の上に、レモン醤油ソースをかけて、出来上がり!!
-
コツ・ポイント
肉とシソを適当に巻いていくだけです。塩コショウとレモンは適当です。青菜はピーマンでも大丈夫。少し水っぽくなりますが、生野菜でも大丈夫です。レモンとバター(マーガリンでもOK)と醤油が絶妙!!大体の割合は、１対2対2くらいです。
つくれぽ
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