お雑煮 甘酒と味噌合わせ 4色味
サリー1号さん @cook_40079268
鍋の残った汁で「お雑煮」の「だし」にしました。お鍋の「だし」が無くても簡単に
「だし」が作れ、好きな薬味で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
なし。
お雑煮 甘酒と味噌合わせ 4色味
鍋の残った汁で「お雑煮」の「だし」にしました。お鍋の「だし」が無くても簡単に
「だし」が作れ、好きな薬味で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
なし。
アプリでひらく作り方
- 1
①餅をグリルにアルミをひき、両面を焼く。やや弱火でじっくり焼く。
-
- 2
②餅を深いお椀か器に入れる。
-
- 3
③寄せ鍋をした「残り汁」を小鍋に移す。中火で5分沸かす。
-
- 4
④「鍋した後の残り汁」がない場合、小鍋に｛麺つゆ,水｝で「雑煮用のだし」を作る。中火で5分沸かす。
-
- 5
⑤鍋に｛甘酒,万能みそ｝を入れ中火の弱火で煮る。約10分炊く。
-
- 6
⑥万能味噌。上参照。
ない場合｛味噌小さじ1:砂糖小さじ半分｝で「甘酒味噌」を作る。レンジで500ワット1分間チンする。 -
- 7
⑦焼いた餅に」③又は④の「だし」を入れ⑤の「甘酒味噌」を｛スプーン大さじ1杯｝のせる。
-
- 8
⑧最後に生姜（しょうが）をのせて、出来上がり。
-
- 9
⑨好きな薬味｛柚子コショウ,梅肉,レモン｝を付けて食べる。
-
コツ・ポイント
☆餅を焼くときは火元から離れないでください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18659525
