私の切干し大根☆

Name: 私の切干し大根☆
Yield: ４人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 ３０ｇ; 人参 1/2; 油揚げ １枚; ごま油 １滴; 水 ２００cc; 砂糖 大１; 酒 大１; みりん 大１; だし醤油 大３（弱）

Barocanmom @cook_40080013

ごま油が隠し味の私の切干し大根！ちょっとした一品に！
このレシピの生い立ち
最近切干し大根を作ってなかった
な〜と思い食べたくなって作りました。

私の切干し大根☆

Barocanmom @cook_40080013

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材料

４人

切り干し大根３０ｇ
人参 1/2
油揚げ１枚
ごま油１滴
水２００cc
A
砂糖大１
酒大１
みりん大１
だし醤油大３（弱）

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作り方

1

切干し大根は水で戻しておく。人参は薄くスライスし5m/m幅くらいに切り油揚げは熱湯をかけ油を抜いて７m/m幅に切る。
2

鍋に①の材料と水２００ｃｃ、ごま油１滴をたらして火にかけ沸騰したらAの調味料を入れて弱火で１０分程煮る。
3
だし醤油は「あさひだし醤油」を使用！ここの「さしみ醤油もめちゃくちゃ美味しくてはまってます♪愛媛県宇和島のお醤油です。

コツ・ポイント

切干し大根、油揚げからもいい出汁が出るのでだし醤油を使えばだし汁を使用しなくても美味しく出来ます！

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つくれぽ

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Barocanmom @cook_40080013

2013/06/15 08:01に公開

My Kitchenへようこそ！お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬２匹！バロキャンママ（Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました（Baron9才♂とCandy9才♀）東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/

このレシピのキーワード

切り干し大根にんじん酒油揚げ

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