新たまねぎは皮を取り、半分に切り、スライスする

スライスした新たまねぎを水にさらす。
（10～15分）
※あまり長くさらすといけません。

サーモンは、0.5mm幅ぐらいに切る。
（お刺身で食べるぐらいの大きさ）
大葉は千切り。

ボウルに、上記分量のお酢と砂糖を入れ、混ぜ、新たまねぎ→サーモン→大葉を入れ、あわせる。

新たまねぎがしっとりしてきたら食べごろです！