インスタントラーメンで作るカルボナーラ

ロン龍FUN @cook_40164066
美味しいカルボナーラ、実はとんこつラーメンから作れるって知ってました?
意外と癖のない味に仕上がりますよ!
このレシピの生い立ち
とんこつラーメンでカルボナーラを作れるのか、ちょっとした実験でしたが、意外と癖がなく美味しく仕上がりました。
インスタントラーメンで作るカルボナーラ
美味しいカルボナーラ、実はとんこつラーメンから作れるって知ってました?
意外と癖のない味に仕上がりますよ!
このレシピの生い立ち
とんこつラーメンでカルボナーラを作れるのか、ちょっとした実験でしたが、意外と癖がなく美味しく仕上がりました。
作り方
- 1
卵を溶いて、チーズをたくさん振りかけてしっかりかき混ぜます。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れます。
麺はしっかりほぐしてください。
茹で上がったら一旦ザルにうつします。 - 3
ベーコンを炒めます。カリッとなるまで軽く炒めてください。
ベーコンから油を出して旨味を引き出します
炒めたら火を消します - 4
フライパンに麺を入れ、火を消したまま、ラーメンスープ(3分の1程度)と、1で作った卵・チーズを混ぜたものを掛けます。
- 5
後は卵が固まらない程度に、弱火でゆっくり炒めてください。
焦げ付かないように混ぜながら炒めてください。
コツ・ポイント
スープは3分の1程度までにしておきましょう。
全部入れすぎるととても塩辛くなってしまいます。
使ったラーメンはこちら
http://goo.gl/5Qb19
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